Produktcheck · Messerblock
HOSHANHO Messerblock 16-teilig: die Komplettausstattung für Vielschneider
Sieben Küchenmesser von Schälmesser bis Schinkenmesser, sechs Steakmesser, Schere und Wetzstab in einem Block aus Akazienholz. Für alle, die ihre Küche auf einen Schlag komplett ausstatten wollen und gern auch Gäste am Tisch haben.
- 16-teilig
- 6 Steakmesser
- 10Cr15CoMoV-Stahl
- Pakkaholz-Griffe
- Block aus Akazienholz
*Affiliate-Links · Aktueller Preis im Abschnitt Preis unten
Unser Urteil in 30 Sekunden
Viel Set für eine große Küche
Das HOSHANHO-Set ist für Haushalte gemacht, in denen viel und vielseitig geschnitten wird: Für jede typische Aufgabe liegt ein passendes Messer bereit, und mit sechs Steakmessern ist auch der Grillabend versorgt. Die Klingen aus 10Cr15CoMoV-Stahl sind laut Hersteller mit 15° sehr spitz geschliffen und sollen rund 58 HRC erreichen. Wer gern selbst mit dem Wetzstab nachhilft und den Platz für einen großen Block hat, bekommt aus unserer Sicht eine stimmige Komplettausstattung. Wer nur zwei, drei Messer wirklich nutzt, zahlt für viele Teile, die im Block bleiben.
Was überzeugt
- Sieben Küchenmesser plus sechs Steakmesser
- Laut Hersteller 15°-Schliff und ca. 58 HRC
- Santoku und Filetiermesser schon dabei
- Wetzstab und Küchenschere inklusive
- Griffe aus Pakkaholz, Block aus Akazienholz
Was du wissen musst
- Kein selbstschärfender Block, Pflege bleibt bei dir
- Schleifstein für später nicht im Set
- Großer, schwerer Block (ca. 5 kg laut Amazon)
- Nicht spülmaschinengeeignet
Preis
Wo du das Set bekommst
Das 16-teilige HOSHANHO-Set (ASIN B0CP5QXC1H) haben wir aktuell nur bei Amazon gefunden; weitere Händler mit eindeutig passender Ausführung waren in unserem Preisvergleich nicht gelistet. Preise schwanken bei Messersets spürbar, ein Blick auf den aktuellen Preis lohnt sich deshalb vor dem Kauf.
Bei Amazon
247,52 €
Stand: 17.10.2026 · 16 Teile · aktueller Preis kann abweichen
Bei Amazon ansehen*Affiliate-Link: Kaufst du über diesen Link, erhalten wir eine Provision. Für dich ändert sich der Preis nicht. Angaben ohne Gewähr; maßgeblich ist der Preis beim Händler. Die Ausführungen mit 12 und 20 Teilen findest du weiter unten.
02
Was im Block steckt: sieben Spezialisten und ein Steak-Sextett
Die meisten Messersets bringen ein Kochmesser, ein Brotmesser und ein paar kleine Helfer mit. HOSHANHO packt deutlich mehr in den Block: Neben den Klassikern sind auch ein Santoku, ein Filetiermesser und ein langes Schinkenmesser dabei, dazu sechs Steakmesser für den Tisch.
Das ist praktisch, wenn du gern unterschiedliche Dinge kochst: Fisch filetieren, Braten aufschneiden, Gemüse in feine Scheiben schneiden, ohne erst nach dem passenden Messer suchen zu müssen. Gleichzeitig solltest du ehrlich zu dir sein. Wer im Alltag fast nur zum Kochmesser greift, nutzt einen großen Teil des Sets selten.
20 cm
Kochmesser
Das Arbeitstier für Zwiebeln, Kräuter, Gemüse und Fleisch. Mit ihm erledigst du die meisten Schnitte.
18 cm
Santokumesser
Breite, gerade Klinge für Gemüse und feine Scheiben, beliebt bei allen, die gern im Wiegeschnitt oder gerade nach unten schneiden.
20 cm
Brotmesser
Mit Wellenschliff für knusprige Krusten, Brötchen und Kuchen, ohne die Krume zu zerdrücken.
20 cm
Schinkenmesser
Lang und schlank für dünne Scheiben vom Braten, Schinken oder geräucherten Lachs.
18 cm
Filetiermesser
Schmale Klinge, um Fisch von Gräten und Haut zu lösen oder Fleisch zu parieren.
15 + 10 cm
Allzweck- & Schälmesser
Für Obst, Käse, Tomaten und alles, was du in der Hand schälst oder putzt.
6 × 11,5 cm
Steakmesser
Für den gedeckten Tisch: Steak, Schnitzel oder Grillgut schneidet jeder Gast selbst.
Zubehör
Schere & Schärfstab
Die Schere für Kräuter, Verpackungen und Geflügel, der Stab zum Nachschärfen zwischendurch.
Akazie
Messerblock
Laut Hersteller aus Akazienholz mit Belüftung an der Unterseite, damit die Fächer trocknen können.
03
Stahl & Schliff: was hinter „ultrascharf“ steckt
Die Klingen bestehen laut Hersteller aus 10Cr15CoMoV, einem rostfreien Messerstahl mit rund einem Prozent Kohlenstoff sowie Zusätzen von Kobalt, Molybdän und Vanadium.
Diese Mischung ist bei Küchenmessern im mittleren Preisbereich verbreitet: Der Kohlenstoff erlaubt eine feine, harte Schneide, Chrom sorgt für Rostbeständigkeit, Molybdän und Vanadium machen den Stahl verschleißfester. Fachhändler ordnen 10Cr15CoMoV in die Nähe des japanischen VG-10 ein, betonen aber, dass beide nicht identisch sind.
Härte und Winkel
HOSHANHO nennt für dieses Set eine Härte von „58+2 HRC“ und einen Schneidwinkel von 15°. Zum Vergleich: Klassische europäische Messer liegen oft etwas weicher und werden meist stumpfer geschliffen. Der spitze Winkel macht die Messer sehr scharf, die Schneide ist dafür etwas empfindlicher gegen harte Unterlagen, Knochen und Verdrehen im Schnitt.
10Cr15
CoMoV-Stahl laut Hersteller
~58
HRC laut Hersteller (58+2)
15°
Schneidwinkel laut Hersteller
16
Teile inklusive Block
Unsere Einordnung
Amazon-Titel und Produktfotos sprechen von „japanischem“ Messerset. Gemeint ist vor allem der Stil: spitzer Schliff, harte Klinge, Santoku im Set. Die Stahlbezeichnung 10Cr15CoMoV folgt der chinesischen Norm; über den Fertigungsort macht das Angebot keine eindeutige Angabe. Für die Schneidleistung ist das zweitrangig, wichtig ist, dass du die Messer wie harte Klingen behandelst.
04
Schärfe pflegen: der Wetzstab ist dein bester Freund
Anders als selbstschärfende Blöcke nimmt dir dieses Set die Pflege nicht ab. Dafür liegt ein Schärfstab bei, und der ist wichtiger, als viele denken.
Beim Schneiden biegt sich die feinste Spitze der Schneide mit der Zeit leicht um. Das Messer fühlt sich stumpf an, obwohl kaum Material fehlt. Ein paar Züge über den Stab richten die Schneide wieder auf. Erst wenn das nicht mehr hilft, braucht es einen Schleifstein oder einen Schleifservice, denn nur so entsteht eine neue Schneide.
Spülen, abtrocknen, einstecken
Laut Amazon-Produktdaten sind die Messer nicht spülmaschinenfest. Spüle sie kurz von Hand und trockne sie direkt ab, bevor sie zurück in den Block kommen. So bleiben Klinge, Pakkaholz und die Fächer im Akazienblock lange in gutem Zustand.
Gut zu wissen
Schneide auf Holz oder Kunststoff, nie auf Glas, Stein oder Porzellan. Gerade spitz geschliffene, harte Klingen leiden auf harten Unterlagen schnell, und kein Wetzstab holt das dann vollständig zurück.
05
8, 12, 16 oder 20 Teile: welche Größe passt?
HOSHANHO bietet die Serie in mehreren Setgrößen an. Diese Seite bezieht sich auf das 16-teilige Set. Das kompakte 8-teilige Set bringt die sechs wichtigsten Küchenmesser mit Schere und Block, aber weder Steakmesser noch Schärfstab. Das 12-teilige Set verzichtet laut Amazon-Beschreibung unter anderem auf Schinken- und Filetiermesser und bringt nur vier Steakmesser mit. Das 20-teilige Set ergänzt Nakiri, Tomaten- und Fruchtmesser sowie eine Fleischgabel.
Faustregel: Kochst du überwiegend Alltagsgerichte für zwei bis vier Personen, reicht oft eines der kleineren Sets. Das 8-teilige ist die schlanke Wahl, wenn du keine Steakmesser brauchst und ohnehin einen eigenen Wetzstab oder Schleifstein hast. Filetierst du gern Fisch oder deckst regelmäßig für sechs, ist das 16-teilige Set die runde Wahl. Das 20-teilige Set lohnt sich vor allem für Menschen, die Spezialmesser wirklich nutzen.
Amazon-Preise, Stand: 17.10.2026 – aktuelle Preise können abweichen.
Lieferumfang im Vergleich
| Im Set enthalten | 8 Teile | 12 Teile | 16 Teile | 20 Teile |
|---|---|---|---|---|
| Kochmesser 20 cm | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Brotmesser 20 cm | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Schinken- bzw. Tranchiermesser 20 cm | – | – | ✓ | ✓ |
| Santokumesser 18 cm | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Nakiri-Messer 18 cm | – | – | – | ✓ |
| Filetiermesser 18 cm | ✓ | – | ✓ | ✓ |
| Allzweckmesser 15 cm | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tomatenmesser 13 cm | – | – | – | ✓ |
| Fruchtmesser 10 cm | – | – | – | ✓ |
| Schälmesser | 10 cm | 9,5 cm | 10 cm | 7 cm |
| Steakmesser 11,5 cm | – | 4 | 6 | 6 |
| Fleischgabel 18 cm | – | – | – | ✓ |
| Schärfstab | – | ✓ | ✓ | ✓ |
| Küchenschere | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Härte laut Amazon | 58+2 HRC | 60 HRC | 58+2 HRC | 60 HRC |
Angaben laut Amazon-Beschreibungen der vier Sets, Stand: 17.10.2026. Hervorgehoben: das Set auf dieser Seite. Schinken- und Tranchiermesser werden je nach Set unterschiedlich benannt.
06
Was Käufer sagen
Unabhängige Labortests zu diesem Set haben wir nicht gefunden. In den Rezensionen auf Amazon.de loben Käufer vor allem die Schärfe der Klingen, die gute Lage der Pakkaholz-Griffe in der Hand und die Optik des Blocks.
Kritik gibt es vereinzelt an der Verarbeitung des Holzblocks: Ein Käufer berichtet von Druckstellen und kleinen Löchern bei der Lieferung, lobt aber die Schneidleistung. Mehrfach wird zudem augenzwinkernd darauf hingewiesen, dass die Messer zu Beginn so scharf sind, dass man vorsichtig damit umgehen sollte. Das sind Einzelstimmen, kein Test.
„Die Messer sind wirklich extrem scharf.“
Käuferstimme auf Amazon.de, Oktober 2025
„Liegt super in der Hand.“
Käuferstimme auf Amazon.de, Mai 2026
07
Für wen es passt – und für wen nicht
Passt gut, wenn …
- du deine Küche auf einen Schlag mit allen gängigen Messern ausstatten willst,
- du gern Fisch, Braten und Gemüse zubereitest und dafür Spezialmesser nutzt,
- regelmäßig Gäste am Tisch sitzen und Steakmesser gefragt sind,
- du sehr scharfe, spitz geschliffene Klingen magst,
- es dir nichts ausmacht, ab und zu den Wetzstab in die Hand zu nehmen.
Eher nicht, wenn …
- du im Alltag fast nur ein, zwei Messer nutzt,
- deine Arbeitsfläche klein ist – der Block ist groß und schwer,
- die Messer in die Spülmaschine sollen,
- du dich ums Schärfen gar nicht kümmern willst – dann passt ein selbstschärfender Block besser,
- du gern auf harten Unterlagen schneidest oder Knochen durchtrennst.
08
Alternativen auf LifeCult
Willst du dich ums Schärfen gar nicht kümmern, schau dir den ZWILLING Vier Sterne SharpBlock an: weniger Messer, dafür schärft der Block die glatten Klingen beim Herausziehen nach. Ebenfalls mit integriertem Schärfer arbeitet der Ninja Foodi StaySharp. Ein kompaktes Set einer deutschen Traditionsmarke ist der WMF Spitzenklasse Plus.
Alle Modelle im direkten Vergleich zeigt unser Messerblock-Vergleich. Einen Überblick über alle Messerblöcke, Produktchecks und Ratgeber bekommst du in der Auswahl Messerblock.
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Technische Daten
| Marke / Modell | HOSHANHO Messerblock-Set, 16-teilig („16 Pieces Knife Set“) |
| Lieferumfang | Kochmesser 20 cm, Brotmesser 20 cm, Schinkenmesser 20 cm, Santokumesser 18 cm, Filetiermesser 18 cm, Allzweckmesser 15 cm, Schälmesser 10 cm, 6 Steakmesser à 11,5 cm, Schärfstab, Küchenschere, Messerblock |
| Klingenstahl | 10Cr15CoMoV, rostfreier Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, geschmiedet (Herstellerangabe) |
| Härte | 58+2 HRC (Herstellerangabe) |
| Schneidwinkel | 15° (Herstellerangabe) |
| Schneide | glatt; Brotmesser mit Wellenschliff |
| Griffe | Pakkaholz, ergonomisch geformt |
| Messerblock | Akazienholz mit Belüftung an der Unterseite (Herstellerangabe) |
| Gewicht | ca. 5,1 kg (Amazon-Produktdaten: 5,13 kg) |
| Spülmaschine | nein, Handwäsche (Amazon-Produktdaten) |
| Weitere Setgrößen | 8 Teile (B0D2HYQZGC), 12 Teile (B0H2VRLJLC), 20 Teile (B0H2VWY5VB) |
| ASIN / UPC | B0CP5QXC1H / 714757568798 |
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Fazit: Kaufen oder nicht? Drei Fragen helfen
- Nutzt du mehr als zwei Messer regelmäßig? Dann spielt das Set seine Stärke aus: Für Fisch, Braten, Brot und Gemüse liegt jeweils das passende Messer bereit.
- Hast du Platz für einen großen Block? Rund fünf Kilo und 16 Teile brauchen einen festen Platz auf der Arbeitsfläche. Ist die eng, ist ein kleineres Set oder eine Magnetleiste sinnvoller.
- Greifst du ab und zu zum Wetzstab? Spitz geschliffene Klingen bleiben nur mit etwas Pflege scharf. Willst du das nicht, ist ein selbstschärfender Block die bequemere Wahl.
Beantwortest du alle drei Fragen mit Ja, ist das HOSHANHO Messerblock-Set aus unserer Sicht eine durchdachte Komplettausstattung: viel Auswahl, scharfe Klingen und ein Block, der alles ordentlich zusammenhält.
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Häufige Fragen
Was ist im 16-teiligen HOSHANHO-Set enthalten?
Kochmesser, Brotmesser und Schinkenmesser mit je 20 cm, Santoku- und Filetiermesser mit je 18 cm, ein Allzweckmesser mit 15 cm, ein Schälmesser mit 10 cm, sechs Steakmesser mit 11,5 cm sowie Schärfstab, Küchenschere und der Messerblock aus Akazienholz.
Schärft der Block die Messer selbst?
Nein. Der Block dient nur der Aufbewahrung. Zum Nachschärfen liegt ein Schärfstab bei; wenn das nicht mehr reicht, hilft ein Schleifstein oder ein Schleifservice.
Dürfen die Messer in die Spülmaschine?
Laut Amazon-Produktdaten sind sie nicht spülmaschinenfest. Spüle sie von Hand, trockne sie direkt ab und stecke sie erst dann zurück in den Block.
Welcher Stahl wird verwendet?
Laut Hersteller 10Cr15CoMoV, ein rostfreier Messerstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der auf rund 58 HRC gehärtet und mit 15° geschliffen wird.
Welche Setgröße soll ich nehmen?
Für den Alltag zu zweit genügt oft das 8- oder 12-teilige Set; das 8-teilige hat allerdings keinen Schärfstab und keine Steakmesser. Das 16-teilige Set ergänzt Schinken- und Filetiermesser und sechs statt vier Steakmesser, das 20-teilige weitere Spezialmesser und eine Fleischgabel.
Quellen: Hersteller- und Produktangaben auf Amazon.de (16 Teile), Amazon.de (12 Teile) und Amazon.de (20 Teile) inklusive Kundenrezensionen, Stahl-Einordnung 10Cr15CoMoV laut dellinger.cz, Amazon-Preise abgelesen am 17.10.2026. LifeCult hat das Produkt nicht selbst getestet; die Einschätzungen beruhen auf diesen Angaben.