Frau in Leinenschürze legt frisch gebackene Plätzchen und Kokosmakronen auf ein Kuchengitter, daneben Gugelhupf, Brot, Mehl und Ausstecher in einer hellen Küche

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Backgut & Kochbesser

Aus dem Ofen und vom Herd: Rezepte, die gelingen – mit Bildern, klaren Schritten und den Küchenhelfern, die wirklich weiterhelfen.

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Plätzchen, Kuchen, Torten, Brot und Gebäck

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Kochbesser

Hauptgerichte, Suppen, Beilagen, Grillgerichte und Spezialitäten

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Rezepte · Kochen

Kochbesser

🍳 Hauptgerichte, Suppen, Beilagen, Grillgerichte und Spezialitäten – alltagstauglich, gut erklärt und mit Tipps, die das Ergebnis besser machen.

Bubaspitzle mit Sauerkraut – schwäbisches Rezept wie bei Oma

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Bubaspitzle mit Sauerkraut – schwäbisches Rezept wie bei Oma

Bubaspitzle mit Sauerkraut wie bei Oma: selbst geschupfte Kartoffelnudeln, goldbraun gebraten, dazu Sauerkraut mit Speck, Apfel und Kümmel. Mit Zeitplan, Teig-Check, Schupf-Anleitung, Fehler-Doktor und Mengen für 2, 4 oder 6 Personen.

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Kartoffelschnitz und Spatzen – schwäbisches Originalrezept wie bei Oma

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Kartoffelschnitz und Spatzen – schwäbisches Originalrezept wie bei Oma

Kartoffelschnitz und Spatzen wie bei Oma: klare Rinderbrühe, zartes Siedfleisch, Kartoffelschnitze, handgeschabte Spätzle und goldbraun geschmälzte Zwiebeln. Mit Zeitplan für Topf und Schnellkochtopf, Spätzle-Löffeltest, Fehler-Doktor und Mengen für 2, 4 oder 6 Personen.

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Rinderrouladen mit Rotkohl – zart geschmort wie bei Oma

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Rinderrouladen mit Rotkohl – zart geschmort wie bei Oma

Rinderrouladen mit Rotkohl: mit Senf, Speck, Gurke und Zwiebel gefüllt, zwei Stunden im Ofen geschmort, dazu Apfel-Rotkohl und eine samtige Soße aus dem Schmorgemüse. Mit Zeitplan, Füll-Anleitung, Fehler-Doktor und Mengen für 2, 4 oder 6 Personen.

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Spaghetti Carbonara ohne Sahne – cremig wie in Rom

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Spaghetti Carbonara ohne Sahne – cremig wie in Rom

Spaghetti Carbonara ohne Sahne nach römischer Art: Guanciale, Eier, Pecorino, Pfeffer und Nudelwasser. Mit sicherer Wasserdampf-Methode, Temperaturfenster, neun Tipps für die cremige Soße und Mengen für 2, 4 oder 6 Personen.

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Hähnchen in cremiger Champignon-Steinpilz-Soße mit knuspriger Haut und Kartoffelstampf

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Hähnchen in cremiger Champignon-Steinpilz-Soße mit knuspriger Haut und Kartoffelstampf

Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut in cremiger Champignon-Steinpilz-Soße, dazu Kartoffelstampf mit brauner Butter. Mit umschaltbaren Mengen für 2, 4 und 6 Personen, realistischem Zeitplan, Kerntemperatur-Guide, Fehler-Doktor und Varianten.

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