Produktcheck · Käsemesser
WMF Nuova Käse-Set: Messer und Beil aus einem Guss
Ein gelochtes Käsemesser für Weiches, ein Käsebeil für Hartes, beide aus poliertem Cromargan und spülmaschinenfest: Das Nuova-Set ist der Bestseller unter den Käsemessern – mit über 1.100 Bewertungen. Fast alle sind begeistert. Eine Käuferin findet beide stumpf.
- 2-teilig
- Cromargan 18/10
- Spülmaschinenfest
- Design André Stocker
- 1.162 Bewertungen
*Affiliate-Links · Aktuelle Preise im Preisvergleich unten
Unser Urteil in 30 Sekunden
Schönes Edelstahl-Duo für die Käseplatte
Laut WMF enthält das Set ein Käsemesser (25,5 cm) und ein Käsebeil (24 cm) aus poliertem Cromargan Edelstahl 18/10 – rostfrei, spülmaschinengeeignet, säurefest. Die Löcher im Messer sollen verhindern, dass Brie, Camembert oder reifer Gorgonzola kleben; die hohe, beidseitig angeschliffene Klinge des Beils schneidet glatt und gerade. Design: André Stocker. Auf Amazon stehen 4,3 von 5 Sternen aus 1.162 Bewertungen. Käufer loben Optik und Haptik; der Käse löse sich leicht und klebe nicht. Eine Käuferin findet beide Messer absolut stumpf, der Käse liege „zerfleddert“ auf dem Brett. Aus unserer Sicht ein sehr schönes, günstiges Set für die Käseplatte – mit Preisvergleich.
Was überzeugt
- Messer und Beil im Set
- Ganz aus Cromargan 18/10
- Spülmaschinenfest
- Viele Händler im Preisvergleich
Was du wissen musst
- Eine Käuferin: stumpf
- Schwer laut Käufer
- Keine Gabelspitze
- Glatte Schneide, kein Wellenschliff
Preisvergleich
Aktuelle Angebote für das WMF Nuova Käsemesser-Set
Wir zeigen nur Angebote, deren EAN genau zu dem WMF Nuova Käse-Set passt (Art. 12.9178.6040, EAN 4000530689931). Preise, Versandkosten und Lieferzeiten kommen direkt von den Händlern und werden automatisch aktualisiert.
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19,61 €
Stand: 01.11.2026 · WMF Nuova Käse-Set 2-tlg. · aktueller Preis kann abweichen
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Klinge, Schliff und Griff
Nuova ist WMFs gradlinige Besteck- und Servierlinie.
Warum Löcher in der Klinge?
Weichkäse wie Brie oder Camembert klebt an glatten Klingen fest. Löcher, Aussparungen oder Kullen verringern die Fläche, an der der Käse haften kann – die Scheibe fällt ab, statt mitzuwandern.
Das Käsebeil
Die hohe, beidseitig geschliffene Klinge drückt sich gerade durch Hartkäse – wie ein kleines Beil. Für Parmesan und Bergkäse ist das die richtige Technik.
Aus einem Stück
Griff und Klinge sind durchgehend Edelstahl: keine Fugen, kein Holz, alles spülmaschinenfest.
03
Am Käsebrett
Das Set steht bei vielen auf jeder Käseplatte.
Klebt nicht
Eine Käuferin: Der Käse lässt sich leicht vom Messer lösen und klebt nicht – sie würde es wieder kaufen.
Fast zu schön
Ein Käufer findet die beiden fast zu schön, um nur einfachen Käse damit zu schneiden.
Stumpf?
Eine Käuferin findet beide Messer unterirdisch stumpf. Ein anderer Käufer bemerkt, die Teile seien sehr schwer.
04
Was Käufer sagen
In den Rezensionen auf Amazon geht es vor allem darum, ob der Käse kleben bleibt, wie das Messer in der Hand liegt und wie es auf dem Käsebrett aussieht.
Kritik betrifft Schärfe und Gewicht. Das sind Einzelstimmen, kein Test.
„Die Käsemesser sehen nicht nur optisch gut aus, sondern der Käse lässt sich leicht vom Messer lösen und klebt nicht!“
Käuferstimme auf Amazon.de, Oktober 2025
„Diese beiden Käse-Messer sind fast zu schön, als dass man mit ihnen nur einfachen Käse schneidet.“
Käuferstimme auf Amazon.de, Mai 2025, gekürzt
„Sie sind absolut stumpf, so dass der Käse nach dem ersten Schnittversuch völlig zerfleddert auf dem Käsebrett liegt.“
Kritische Käuferstimme auf Amazon.de, August 2026 (1 Stern), gekürzt
05
Für wen es passt – und für wen nicht
Passt gut, wenn …
- du Weich- und Hartkäse servierst,
- du eine schöne Käseplatte magst,
- alles in die Spülmaschine soll,
- du wenig ausgeben willst,
- du Händler vergleichen willst.
Eher nicht, wenn …
- du extrem scharfe Klingen willst,
- du leichte Messer bevorzugst,
- du eine Gabelspitze brauchst,
- du Holz magst,
- du nur ein Messer suchst.
06
Pflege und Schärfen
Käsemesser sind einfach zu pflegen – wenn du ein paar Dinge beachtest.
Spülmaschine
Laut WMF kein Problem – Cromargan bleibt glänzend.
Nachschärfen
Ein feiner Keramikstab bringt glatte Schneiden zurück.
Tipp
Käsereste und Fett sofort abwischen: Angetrockneter Käse in Löchern und Wellen ist mühsam zu entfernen.
07
Alternativen auf LifeCult
Drei Messer im Edelstahl-Set: ZWILLING Collection. Einzeln aus Edelstahl: RÖSLE oder ZWILLING Dinner.
Mit Holzgriff: XINZUO. Alle Modelle zeigt dir die Auswahl Brot- & Käsemesser.
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Technische Daten
| Marke / Serie | WMF Nuova |
| Inhalt | Käsemesser 25,5 cm, Käsebeil 24 cm |
| Material | Cromargan Edelstahl 18/10, poliert |
| Schneide | glatt, beidseitig geschliffen |
| Pflege | spülmaschinengeeignet |
| Design | André Stocker |
| Art.-Nr. / EAN / ASIN | 12.9178.6040 / 4000530689931 / B01EZAB9NW |
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Fazit: Kaufen oder nicht? Drei Fragen helfen
- Servierst du gern Käseplatten? Das Set macht was her.
- Soll alles in die Spülmaschine? Kein Problem.
- Willst du Weich- und Hartkäse abdecken? Messer plus Beil.
Dreimal Ja? Dann ist das WMF Nuova Set aus unserer Sicht ein sehr schönes, günstiges Duo für die Käseplatte.
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Häufige Fragen
Was ist im Set?
Ein gelochtes Käsemesser und ein Käsebeil.
Spülmaschine?
Ja, laut WMF.
Wofür das Beil?
Für Hartkäse wie Parmesan oder Bergkäse.
Sind sie scharf?
Die meisten Käufer sagen ja, eine Käuferin nein.
Wo bekomme ich es?
Bei Amazon und im Preisvergleich oben.
Quellen: Herstellerangaben von WMF, Produktdaten und Kundenrezensionen auf Amazon.de, Händlerangebote über den Preisvergleich, Amazon-Preise abgelesen am 01.11.2026. LifeCult hat das Produkt nicht selbst getestet; die Einschätzungen beruhen auf diesen Angaben.