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Warum sich das Silit Modesto Line lohnt

Die meisten Topfsets bestehen aus Edelstahl. Das Modesto Line geht mit Silargan einen anderen Weg – und genau das macht es aus unserer Sicht für bestimmte Küchen interessant.

Silargan ist eine Funktionskeramik, die Silit auf einen Stahlkern aufbringt. Die Oberfläche ist nickelfrei, was vor allem für Menschen mit Nickelempfindlichkeit ein Argument sein kann, und laut Hersteller schneid- und kratzfest. Schneebesen oder Metallkelle muss das Material also nicht fürchten.

Der durchgehende Stahlkern macht die Töpfe besonders gut für Induktion geeignet und speichert die Wärme lange. Gerichte köcheln dadurch gleichmäßig, und du kannst früher herunterschalten und die Restwärme nutzen. Auf Gas, Elektro und Glaskeramik funktionieren die Töpfe ebenfalls.

Drei Töpfe in Standardgrößen und eine Stielkasserolle decken die üblichen Alltagsgerichte ab: Reis oder Gemüse im kleinen, Kartoffeln im mittleren, Suppe oder Nudeln für Gäste im großen Topf, Soßen in der Kasserolle. Durch die Glasdeckel behältst du alles im Blick, und ohne Deckel dürfen die Töpfe sogar in den heißen Backofen.

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Für wen das Set passt – und für wen nicht

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Was du vor dem Kauf wissen solltest

Das Set besteht aus drei Fleischtöpfen mit Glasdeckel und einer Stielkasserolle ohne Deckel. Ein flacher Bratentopf ist nicht dabei – für Rouladen oder Gulasch mit viel Bodenfläche zum Anbraten brauchst du gegebenenfalls einen zusätzlichen Bräter.

Eine Innenskalierung gibt es nicht. Für Reis, Couscous oder genau abgemessenes Wasser brauchst du also einen Messbecher.

Die Glasdeckel sind im Backofen weniger hitzebeständig als die Töpfe selbst (siehe Technische Daten). Für Aufläufe oder Gerichte, die Farbe bekommen sollen, nimmst du den Deckel einfach ab.