Produktcheck · Messerblock
SYOKAMI 7-teilig: der Messerblock, der in die Schublade passt
Sechs Messer im japanischen Stil, gehalten von Magneten in einem Block aus Akazienholz. Klappst du die Stütze ein, liegt der ganze Block flach in der Schublade – praktisch für kleine Küchen und Haushalte mit Kindern oder Haustieren.
- 7-teilig
- 6 Messer mit Santoku
- Faltbarer Magnetblock
- Akazienholz
- Ohne Schärfer
*Affiliate-Links · Aktueller Amazon-Preis im Preisband unten
Unser Urteil in 30 Sekunden
Klein im Platz, groß in der Auswahl
Das SYOKAMI-Set löst ein typisches Problem kleiner Küchen: Ein klassischer Messerblock frisst Arbeitsfläche, lose Messer in der Schublade werden stumpf und sind gefährlich. Hier sitzen sechs Messer magnetisch in einem Block, den du aufklappst oder flach in die Schublade legst. Die Auswahl mit Santoku, Tranchier- und Brotmesser deckt den Küchenalltag gut ab. Aus unserer Sicht ein durchdachtes Set für wenig Platz – mit dem Haken, dass die Herstellerangaben zum Stahl uneinheitlich sind und ein Schärfer fehlt.
Was überzeugt
- Block lässt sich flach in die Schublade legen
- Magnete halten die Messer im Block
- Sechs Messer inklusive Santoku
- Halboffene Schlitze, leicht zu reinigen
- Messername auf jeder Griffkappe
Was du wissen musst
- Kein Wetzstahl, kein Schärfer, keine Schere
- Stahlangaben des Herstellers widersprüchlich
- Damastmuster ist Optik, kein Damaststahl angegeben
- Nur Handwäsche, sofort abtrocknen
Preis
Aktueller Preis für dieses Set
Das SYOKAMI-Set mit faltbarem Magnetblock haben wir derzeit nur bei Amazon gefunden; einen Preisvergleich mit weiteren Händlern zeigen wir deshalb nicht. Achte beim Kauf auf die Ausführung: Unter derselben Produktseite gibt es auch ein 14-teiliges Set, das ganz anders aufgebaut ist.
Bei Amazon
99,99 €
Stand: 17.10.2026 · 7-teilig, Braun · aktueller Preis kann abweichen
Bei Amazon ansehen*Affiliate-Link: Kaufst du über diesen Link, erhalten wir eine Provision. Für dich ändert sich der Preis nicht. Amazon zeigte am 17.10.2026 zusätzlich einen Rabatt von 10 % an der Kasse an; solche Aktionen wechseln häufig. Angaben ohne Gewähr; maßgeblich ist der Preis bei Amazon.
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Was im Set steckt: sechs Messer für fast alles
„7-teilig“ heißt hier: sechs Messer plus Block. Drei lange Klingen mit 20 cm, ein Santoku, ein mittleres Allzweckmesser und ein kleines Schälmesser – eine Auswahl, die eher an ein Kochmesser-Set als an einen einfachen Grundblock erinnert.
Besonders das Santoku ist ein Plus, wenn du viel Gemüse schneidest. Eine Küchenschere, Steakmesser oder einen Wetzstahl gibt es dagegen nicht. Das ebenfalls angebotene 14-teilige SYOKAMI-Set ist übrigens kein größerer Faltblock, sondern ein Set mit senkrechter Magnetleiste und eigenem Konzept.
20 cm
Kochmesser
Das Arbeitstier für Zwiebeln, Kräuter, Gemüse und Fleisch. Mit 20 cm lang genug für große Mengen.
20 cm
Tranchiermesser
Schmal und lang für saubere Scheiben vom Braten, Schinken oder Lachs.
20 cm
Brotmesser
Mit Wellenschliff für knusprige Krusten. Ein Käufer fand es weniger scharf als die übrigen Messer.
18 cm
Santokumesser
Japanische Allzweckklinge mit Kullen, ideal für feine Gemüsescheiben und schnelles Schneiden.
15 cm
Allzweckmesser
Für Obst, Käse, Tomaten und alles, wofür das Kochmesser zu groß ist.
9,5 cm
Schälmesser
Klein und wendig zum Schälen, Putzen und für Arbeiten in der Hand.
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Der faltbare Magnetblock: so funktioniert er
Der Block besteht aus Lamellen aus Akazienholz mit eingebauten Magneten. Auf der Arbeitsfläche klappst du hinten eine Stütze aus, der Block steht leicht schräg und die Messer stecken in halboffenen Schlitzen.
Brauchst du die Fläche, klappst du die Stütze ein und legst den Block samt Messern flach in eine Schublade. Laut SYOKAMI halten die Magnete die Messer dabei sicher. Das ist der eigentliche Unterschied zu klassischen Blöcken: Die Messer sind auch in der Schublade geordnet, die Schneiden geschützt und für Kinder oder Haustiere schwerer zu erreichen als auf der Arbeitsplatte.
Offene Schlitze statt dunkler Kammern
Weil die Schlitze zur Seite offen sind, kommst du mit einer Bürste hinein und siehst, ob sich Krümel sammeln. Bei geschlossenen Blöcken ist das schwieriger. Mit rund 23,9 × 17,5 cm laut Hersteller ist der Block zudem deutlich kompakter als viele 7- oder 8-teilige Holzblöcke. Bedenke aber: Die Messergriffe ragen oben heraus, die Schublade sollte also tief genug sein.
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Klingen & Griffe: was wir sicher sagen können
Bei den Klingen lohnt ein genauer Blick, denn die Angaben auf Amazon passen nicht ganz zusammen. Wir nennen deshalb nur, was SYOKAMI selbst angibt, und sagen dazu, wo es hakt.
Stahl, Härte und Schliff
Im Produkttitel ist von „Karbonstahl“ die Rede, in den Produktdaten von hochgekohltem Edelstahl, in der Vergleichstabelle der Marke von X50CrMoV15. Letzteres ist ein in Europa weit verbreiteter, rostträger Messerstahl. Für die Härte nennt SYOKAMI 56+ HRC, für den Schliff 15 Grad. Ein so spitzer Winkel schneidet sehr leicht, braucht aber etwas mehr Pflege als die robusteren 20 bis 22 Grad vieler deutscher Messer.
Damastmuster und Holzgriffe
Die Klingen zeigen auf den Produktbildern ein Damastmuster. Echten Damaststahl gibt SYOKAMI für dieses Set nicht an; wir gehen deshalb von einer Musterung als Optik aus. Die Griffe sind laut Amazon aus Akazienholz, mit Metallabschluss und lasergedrucktem Messernamen auf der Endkappe. So greifst du auch im Block sofort das richtige Messer.
15°
Schliff laut SYOKAMI
56+
HRC Härte laut SYOKAMI
6
Messer plus Block
23,9 cm
Blockhöhe laut Hersteller
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Was Käufer sagen
Unabhängige Tests zu genau diesem Set haben wir nicht gefunden. In den Rezensionen auf Amazon.de loben Käufer vor allem die Schärfe, die gute Handlage und den platzsparenden, ordentlich aussehenden Block. Mehrfach erwähnt wird auch die Beschriftung der Messer.
Kritik gibt es vereinzelt: Ein Käufer fand das Brotmesser nicht scharf, ein anderer berichtet von einem beschädigten Block. Das sind Einzelstimmen, kein Test – zeigen aber, dass du die Ware nach dem Auspacken prüfen solltest, solange die Rückgabefrist läuft.
„Die Messer sind angenehm scharf und liegen gut in der Hand.“
Käuferstimme auf Amazon.de, September 2026
„Mega scharfes Messerset im gut aussehenden Magnetblock“
Käuferstimme auf Amazon.de, August 2026
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Für wen es passt – und für wen nicht
Passt gut, wenn …
- deine Arbeitsfläche knapp ist und Messer auch mal in die Schublade sollen,
- Kinder oder Haustiere nicht an die Messer kommen sollen,
- du ein Santoku zu den Standardmessern möchtest,
- dir warme Holzgriffe und eine japanische Optik gefallen,
- du ein ansprechendes Geschenk suchst.
Eher nicht, wenn …
- du eine Schere, Steakmesser oder einen Wetzstahl im Set erwartest,
- die Messer in die Spülmaschine sollen,
- du Wert auf eindeutige, nachprüfbare Stahl- und Herstellerangaben legst,
- deine Schubladen flach sind – die Griffe ragen aus dem Block,
- du lieber einen Block mit eingebautem Schärfer möchtest.
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Pflege & Schärfen: was du selbst übernehmen musst
Ohne Schärfer im Block liegt das Nachschärfen bei dir. Mit etwas Routine bleibt die feine 15-Grad-Schneide lange in Form.
Von Hand spülen, sofort abtrocknen
Laut Amazon sind die Messer nicht spülmaschinenfest, SYOKAMI empfiehlt Handwäsche und sofortiges Abtrocknen. Nimm ein weiches Tuch statt Scheuerschwamm, dann bleibt auch die Beschriftung auf den Endkappen länger erhalten. Stecke die Messer erst trocken zurück in den Block.
Nachschärfen mit dem richtigen Winkel
Für den Alltag genügt ein Wetzstahl oder ein Keramikstab, alle paar Wochen ein Schleifstein. Achte auf den Winkel: Viele Durchzugschärfer sind auf 20 Grad ausgelegt. Für Klingen mit 15 Grad brauchst du einen passenden Schärfer, sonst wird die Schneide stumpfer als ab Werk. Das Brotmesser mit Wellenschliff gehört nicht auf den Stein.
Gut zu wissen
Faustregel für den Holzblock: nur feucht abwischen, nie unter laufendes Wasser halten und gut trocknen lassen. Ein paar Tropfen Holzpflegeöl ab und zu halten das Akazienholz ansehnlich. Und schneide nur auf Holz oder Kunststoff – Glas, Stein und Keramik stumpfen jede Klinge schnell ab.
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Alternativen auf LifeCult
Möchtest du das Schärfen nicht selbst übernehmen, schau dir den Ninja StaySharp mit eingebautem Schärfer oder den selbstschärfenden ZWILLING Gourmet an. Mehr Messer inklusive Steakmessern und Schere bietet das HOSHANHO Messerblock-Set. Ein klassisches Set einer deutschen Traditionsmarke ist der WMF Spitzenklasse Plus.
Alle Modelle im direkten Vergleich zeigt unser Messerblock-Vergleich. Tipps zu Auswahl, Schärfen und Pflege findest du in der Auswahl Messerblock.
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Technische Daten
| Marke / Modell | SYOKAMI Küchenmesser-Set 7-teilig mit faltbarem Magnetblock, Braun (Modellnummer ASW20230421001) |
| Lieferumfang | Kochmesser 20 cm, Tranchiermesser 20 cm, Brotmesser 20 cm, Santokumesser 18 cm, Allzweckmesser 15 cm, Schälmesser 9,5 cm, faltbarer Magnetblock |
| Klingenstahl | Herstellerangaben uneinheitlich: „Karbonstahl“, hochgekohlter Edelstahl, X50CrMoV15 |
| Härte / Schliff | 56+ HRC, 15° (Herstellerangaben) |
| Optik | Damastmuster; Damaststahl wird nicht angegeben |
| Griffe | Akazienholz laut Amazon, Messername auf der Endkappe |
| Block | Akazienholz (FSC-zertifiziert laut Amazon), magnetisch, mit ausklappbarer Stütze, ca. 23,9 × 17,5 cm (Herstellerangabe) |
| Gewicht | ca. 2,7 kg laut Amazon-Produktdaten |
| Pflege | Handwäsche, sofort abtrocknen; nicht spülmaschinenfest |
| Andere Ausführung | 14-teiliges Set mit senkrechter Magnetleiste (eigenes Konzept) |
| ASIN | B0DSFRTMJ9 |
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Fazit: Kaufen oder nicht? Drei Fragen helfen
- Fehlt dir Platz auf der Arbeitsfläche? Dann ist der faltbare Block der eigentliche Grund für dieses Set: Er steht, wenn du kochst, und verschwindet danach in der Schublade.
- Schärfst du selbst nach? Ein Schärfer ist nicht dabei. Plane einen Wetzstahl oder Schleifstein für 15-Grad-Klingen ein, sonst lässt die Schärfe mit der Zeit nach.
- Reichen dir sechs Messer ohne Schere? Mit Santoku, Tranchier- und Brotmesser bist du gut ausgestattet. Wer Steakmesser oder eine Schere braucht, sollte zu einem größeren Set greifen.
Kannst du alle drei Fragen mit Ja beantworten, ist das SYOKAMI-Set aus unserer Sicht eine gelungene Lösung für kleine Küchen: eine sinnvolle Messerauswahl, ein Block, der sich flexibel verstauen lässt, und ein für sechs Messer mit Block moderater Preis. Die uneinheitlichen Stahlangaben sind der Punkt, bei dem wir uns mehr Klarheit vom Hersteller wünschen.
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Häufige Fragen
Ist ein Messerschärfer im Set enthalten?
Nein. Das Set besteht aus sechs Messern und dem faltbaren Block. Zum Nachschärfen brauchst du einen Wetzstahl, Keramikstab oder Schleifstein, der zum 15-Grad-Schliff passt.
Halten die Messer, wenn der Block in der Schublade liegt?
Laut SYOKAMI halten Magnete die Messer im Block, auch zusammengeklappt in der Schublade. Prüfe vorher, ob die Schublade tief genug ist, denn die Griffe ragen oben aus dem Block.
Dürfen die Messer in die Spülmaschine?
Nein. Laut Amazon sind sie nicht spülmaschinenfest; SYOKAMI empfiehlt Handwäsche und sofortiges Abtrocknen.
Sind die Klingen aus Damaststahl?
Das gibt SYOKAMI nicht an. Die Klingen zeigen ein Damastmuster, als Material nennt der Hersteller hochgekohlten Edelstahl bzw. X50CrMoV15.
Was ist der Unterschied zum 14-teiligen SYOKAMI-Set?
Das 14-teilige Set ist kein größerer Faltblock, sondern ein anderes Konzept mit senkrechter Magnetleiste und weiteren Messern. Diese Seite bezieht sich auf das 7-teilige Set mit faltbarem Block.
Quellen: Herstellerangaben von SYOKAMI und Produktdaten auf Amazon.de (Produktbeschreibung, Produktbilder mit Maßen, Vergleichstabelle der Marke), Kundenrezensionen auf Amazon.de, Amazon-Preis abgelesen am 17.10.2026. Eine eigene Herstellerseite mit Datenblatt haben wir nicht gefunden. LifeCult hat das Produkt nicht selbst getestet; die Einschätzungen beruhen auf diesen Angaben.