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Warum sich der RÖSLE Elegance Bräter lohnt

Wenn sich am Wochenende die Familie ankündigt oder an Weihnachten eine Gans auf den Tisch soll, zählt vor allem eines: Platz im Topf. Genau den bietet der RÖSLE Elegance. Ein ganzes Geflügel, ein großer Schweinebraten oder Rouladen für viele finden darin bequem Raum.

Der Glasdeckel ist im Alltag praktischer, als er auf den ersten Blick wirkt. Du siehst, ob die Soße noch sanft köchelt oder schon zu stark einkocht, und musst dafür nicht jedes Mal den Deckel heben. So bleiben Wärme und Dampf im Bräter, wo sie beim Schmoren hingehören.

Der gekapselte Boden mit Aluminiumkern verteilt die Hitze gleichmäßig. Das hilft beim Anbraten auf dem Herd, bevor der Bräter in den Ofen wandert. Mehrere Käufer heben die Wärmeverteilung ausdrücklich hervor. Aus unserer Sicht spricht das dafür, dass der Bräter gerade für lange Schmorgerichte gut geeignet ist.

Weil er unbeschichtet ist, darf er nach dem Festessen in die Spülmaschine, und Metallwender schaden ihm nicht. Wer ihn außerdem auf den Tisch stellen möchte, freut sich über die glänzende Optik, die Käufer immer wieder loben.

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Für wen er passt – und für wen nicht

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Was du vor dem Kauf wissen solltest

Miss vorher nach: Der Bräter ist über 40 cm lang und braucht im Backofen und im Schrank entsprechend Platz. Auf dem Kochfeld deckt er oft mehr als eine normale Zone ab. Ideal sind eine Bräterzone oder zwei zusammengeschaltete Zonen. Ein Käufer rät ausdrücklich, vorher die Platten am Herd auszumessen.

Bei der Höhe und beim Gewicht nennen Hersteller und Amazon unterschiedliche Werte (siehe Technische Daten). Wer einen besonders hohen Bräter für große Geflügel sucht, sollte das im Blick behalten.

Unbeschichteter Edelstahl verlangt beim Anbraten etwas Geduld: gut vorheizen, Fett hinein und das Fleisch erst wenden, wenn es sich von selbst löst. Ein Käufer warnt, dass Gemüse recht schnell anbrennt, wenn man nicht aufpasst. Was am Boden ansetzt, löst du beim Ablöschen und machst daraus die Soße.

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Was Käufer berichten

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Glasdeckel, Edelstahldeckel oder Bratreine?

Auf Amazon.de gibt es die Elegance-Serie in drei Ausführungen: diesen Bräter mit Glasdeckel, einen Bräter mit Edelstahldeckel und eine Bratreine mit Griff. Der Glasdeckel ist die richtige Wahl, wenn du beim Schmoren gern zusiehst.

Störst du dich an der Temperaturgrenze des Glasdeckels oder möchtest du einen robusteren Deckel, lohnt aus unserer Sicht ein Blick auf die Ausführung mit Edelstahldeckel. Prüfe die Angaben zur Ofentemperatur dann im jeweiligen Angebot.

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Alternativen auf LifeCult

Du möchtest im Ofen mit Deckel auch höhere Temperaturen nutzen und den Garpunkt sicher treffen? Dann passt der WMF Extrabräter mit Bratenthermometer besser: Bräter und Metalldeckel sind laut Hersteller bis 250 °C backofenfest, der Deckel dient zugleich als Pfanne, und ein Bratenthermometer liegt bei.

Garst du gern ganze Fische oder soll der Braten über dem Sud liegen, ist der ZWILLING Plus Multi-Bräter eine Überlegung wert. Er bringt einen Gittereinsatz mit, und auch sein Deckel lässt sich als Bratpfanne verwenden.

Kochst du meist für kleinere Runden und möchtest, dass nichts ansetzt, ist die Silit Studio Schmorkasserolle die handlichere Wahl: deutlich kleiner, quadratisch und mit keramischer Antihaftversiegelung.

Wie du Material und Größe wählst, richtig anbrätst und deinen Bräter pflegst, erklären wir im Ratgeber Bräter richtig benutzen.