Produktcheck · Nakirimesser
HOSHANHO SUPREME: Damast und Olivenholz
Damast mit 62 HRC, ein von Hand auf dem Stein geschliffener 15°-Winkel und ein Griff aus Olivenholz: Das SUPREME ist HOSHANHOs edles Nakiri. „Cut like razor“, sagt ein Käufer – und hat sein Kochmesser damit ersetzt.
- 16,5 cm
- Damast
- 62 HRC
- 15° Steinschliff
- Olivenholz
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Unser Urteil in 30 Sekunden
Edles Damast-Nakiri mit Olivenholz
Laut HOSHANHO besteht der Kern aus 10Cr15CoMoV mit 62 HRC, die Klinge wird von Hand auf dem Schleifstein auf 15° geschärft, der Griff ist aus Olivenholz. Ein Datenfeld nennt VG10 als Stahl – ein Widerspruch zum Text. Der Titel nennt 16,5 cm, die Rezensions-Variante 17 cm. Käufer loben: „Cut like razor“, gut ausbalanciert, die breite Klinge bringe das Geschnittene gleich an Ort und Stelle; ein Käufer hat damit sein Kochmesser ersetzt. Ein Käufer findet den Holzgriff wartungsintensiv, ein anderer das Messer nicht besonders scharf. Aus unserer Sicht ein schönes Damast-Nakiri mit kleiner Streuung.
Was überzeugt
- 62 HRC Damast
- Von Hand auf 15° geschliffen
- Olivenholzgriff
- Gute Balance laut Käufern
Was du wissen musst
- Holzgriff wartungsintensiv
- Eine Stimme: nicht besonders scharf
- Stahl- und Längenangaben widersprüchlich
- Keine Händler im Preisvergleich
Preisvergleich
Aktuelle Angebote für das HOSHANHO SUPREME Nakiri
Oben siehst du den Amazon-Preis für das HOSHANHO SUPREME Nakiri. Weitere Händler mit genau passender EAN haben wir am 30.10.2026 im Preisvergleich nicht gefunden – auch eine Suche nach Marke und Modell brachte kein identisches Angebot.
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79,99 €
Stand: 30.10.2026 · SUPREME Nakiri · aktueller Preis kann abweichen
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02
Klinge, Stahl und Griff
SUPREME ist HOSHANHOs Damast-Serie.
Was ein Nakiri ausmacht
Das Nakiri ist das japanische Gemüsemesser: eine rechteckige, gerade Klinge ohne Spitze, die auf ganzer Länge das Brett berührt. Damit schneidest du Gemüse in einem Zug sauber durch, statt es zu wiegen – und schiebst es mit der breiten Klinge gleich in den Topf.
Damast, 62 HRC
Gefaltete Lagen um einen harten Kern; das Muster ist Optik, geschnitten wird mit dem Kern.
Olivenholz
Schön gemasert und warm in der Hand – will aber Öl.
03
In der Praxis
Die meisten Käufer sind begeistert.
Kochmesser ersetzt
Ein Käufer: „Cut like razor! So well balanced that you don’t feel its weight. It replaced the chef’s knife I had.“
Praktisch
Ein Käufer lobt die breite Klinge, die das Geschnittene gleich an Ort und Stelle bringt.
Streuung
Ein Käufer findet es nicht besonders scharf und liegt ihm nicht gut in der Hand; ein anderer nennt den Holzgriff wartungsintensiv.
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Was Käufer sagen
In den Rezensionen auf Amazon.de geht es vor allem um Schärfe, Balance und das Gefühl beim Gemüseschneiden.
Kritik betrifft Schärfe ab Werk und Griffpflege. Das sind Einzelstimmen, kein Test.
„Cut like razor! So well balanced that you don’t feel its weight. It replaced the chef’s knife I had.“
Käuferstimme auf Amazon.de, April 2026, gekürzt
„Holzgriff wartungsintensiv, aber ansonsten top.“
Käuferstimme auf Amazon.de, September 2025, gekürzt
„Nicht besonders scharf. Für diesen Preis erwarte ich schon mehr.“
Kritische Käuferstimme auf Amazon.de, September 2026 (2 Sterne), gekürzt
05
Für wen es passt – und für wen nicht
Passt gut, wenn …
- du Damast und Olivenholz magst,
- du ein Nakiri statt Kochmesser willst,
- du Holz gern pflegst,
- du ein Geschenk suchst,
- du selbst nachschärfst.
Eher nicht, wenn …
- du einen pflegeleichten Griff willst,
- du maximale Schärfe ab Werk garantiert brauchst,
- du Knochen schneidest,
- du Händler vergleichen willst,
- du unter 50 € bleiben willst.
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Pflege und Schärfen
Eine dünne Nakiri-Klinge dankt dir gute Pflege mit langer Schärfe.
Handwäsche
Kurz abspülen, abtrocknen; Damast mag keine Dauernässe.
Olivenholz ölen
Gelegentlich etwas Speiseöl einreiben.
Tipp
Schneide auf Holz oder Kunststoff, nie auf Glas oder Stein – und lege das Nakiri nie lose in die Schublade.
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Alternativen auf LifeCult
Günstiger ohne Damast: HOSHANHO LOONG. Mit Olivenholz und Pulverstahl: XINZUO Lan. Damast mit G10: SHAN ZU Damast.
Aus Solingen: WÜSTHOF Classic Ikon. Alle Modelle zeigt dir die Auswahl Nakiri- & Hackmesser.
08
Technische Daten
| Marke / Serie | HOSHANHO SUPREME (HSHPCS-2023-035) |
| Klinge | 16,5 cm (Rezensions-Variante: 17 cm) |
| Stahl | 10Cr15CoMoV-Damast (Datenfeld: VG10) |
| Härte | 62 HRC |
| Schliff | 15°, von Hand auf dem Stein |
| Griff | Olivenholz |
| ASIN | B0CRVD4HQ5 |
09
Fazit: Kaufen oder nicht? Drei Fragen helfen
- Magst du Damast und Holz? Dann passt das SUPREME.
- Pflegst du deinen Griff? Olivenholz dankt es.
- Schärfst du bei Bedarf selbst nach? Dann ist die Streuung kein Thema.
Dreimal Ja? Dann ist das HOSHANHO SUPREME aus unserer Sicht ein schönes Damast-Nakiri.
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10
Häufige Fragen
Welcher Stahl?
10Cr15CoMoV laut Text; ein Datenfeld nennt VG10.
Wie hart?
62 HRC.
Wie lang?
16,5 cm laut Titel, 17 cm laut Rezensions-Variante.
Welcher Griff?
Olivenholz.
Spülmaschine?
Nein.
Quellen: Herstellerangaben von HOSHANHO, Produktdaten und Kundenrezensionen auf Amazon.de, Amazon-Preise abgelesen am 30.10.2026. LifeCult hat das Produkt nicht selbst getestet; die Einschätzungen beruhen auf diesen Angaben.