Pfannensets
ZWILLING Core Bratpfannenset 3-teilig, 20/24/28 cm, Edelstahl 18/10, Keramik-Antihaftbeschichtung, Induktion
65249-000-0
Dreiteiliges Bratpfannenset aus poliertem 18/10 Edelstahl mit Pfannen in 20, 24 und 28 cm Durchmesser. Die keramische CERAFORCE-Antihaftbeschichtung wird ohne PFAS hergestellt, der Sandwichboden mit Aluminiumkern verteilt die Wärme gleichmäßig. Die genieteten Griffe mit Silikonummantelung bleiben beim Braten kühl, die Pfannen eignen sich für alle Herdarten einschließlich Induktion.
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4,5 von 5 · (3.773) Bewertungen
Amazon · Stand 12.09.2026
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ZWILLING Core Bratpfannenset 3-teilig, 20/24/28 cm, Edelstahl 18/10, Keramik-Antihaftbeschichtung, Induktion
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Dreiteiliges Bratpfannenset aus poliertem 18/10 Edelstahl mit Pfannen in 20, 24 und 28 cm Durchmesser. Die keramische CERAFORCE-Antihaftbeschichtung wird ohne PFAS hergestellt, der Sandwichboden mit Aluminiumkern verteilt die Wärme gleichmäßig. Die genieteten Griffe mit Silikonummantelung bleiben beim Braten kühl, die Pfannen eignen sich für alle Herdarten einschließlich Induktion.
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Kurzfazit
Das ZWILLING Core Bratpfannenset richtet sich an alle, die eine Edelstahlpfanne mit keramischer Antihaftbeschichtung suchen: Die CERAFORCE-Beschichtung wird ohne PFAS hergestellt, der Sandwichboden mit Aluminiumkern sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Herdarten. Mit 20, 24 und 28 cm sind drei abgestufte Größen dabei, die Griffe mit Silikonummantelung bleiben kühl und die Pfannen sind spülmaschinengeeignet. Im Backofen ist bei 150 °C Schluss, Deckel gehören nicht zum Set.
Vorteile
Drei Größen: 20, 24 und 28 cm
Keramische CERAFORCE-Antihaftbeschichtung, ohne PFAS hergestellt
Sandwichboden mit Aluminiumkern für gleichmäßige Wärmeverteilung
Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion
Genietete Griffe mit Silikonummantelung bleiben kühl
Spülmaschinengeeignet
Nachteile
Keine Deckel im Lieferumfang
Backofentauglichkeit auf 150 °C begrenzt
Kaufberatung
Unsere Kaufberatung
01
Warum sich das ZWILLING Core Set lohnt
Drei Pfannen, drei Aufgaben: die kleine für das schnelle Spiegelei, die mittlere für Gemüse oder ein Schnitzel, die große für die Familienportion Bratkartoffeln. Das ZWILLING Core Set deckt den Pfannenalltag ab, ohne dass du zur falschen Größe greifen musst.
Innen arbeitet eine keramische Antihaftbeschichtung, die ohne PFAS hergestellt wird. Für alle, die beschichtet braten möchten, aber klassische PTFE-Beschichtungen meiden, ist das ein wichtiger Punkt. Der Sandwichboden mit Aluminiumkern verteilt die Hitze dabei gleichmäßig über die Bratfläche.
Die Edelstahlgriffe mit Silikonummantelung bleiben beim Braten angenehm kühl. Das ist praktisch, wenn mehrere Pfannen gleichzeitig auf dem Herd stehen und du schnell zwischen ihnen wechseln musst.
02
Für wen es passt – und für wen nicht
Passt gut zu dir, wenn …
- du ein komplettes Set in drei Größen suchst,
- dir eine Beschichtung wichtig ist, die ohne PFAS hergestellt wird,
- du auf Induktion oder einem anderen modernen Kochfeld kochst,
- du kühle Griffe und eine solide, eher schwere Pfanne schätzt.
Eher nicht, wenn …
- du leichte Pfannen bevorzugst, die sich mühelos mit einer Hand schwenken lassen,
- du Gerichte regelmäßig bei hoher Temperatur im Backofen fertig garst,
- du eigentlich nur eine einzelne Pfanne brauchst.
03
Was du vor dem Kauf wissen solltest
Wie bei jeder Antihaftbeschichtung gilt: Heize die Pfannen bei mittlerer Stufe vor, nutze hitzebeständiges Öl und lass sie vor dem Spülen etwas abkühlen. Wender aus Holz oder Silikon schonen die Oberfläche zusätzlich. So bleibt der Antihafteffekt möglichst lange erhalten.
Gut zu wissen: Die Pfannen sind spülmaschinengeeignet. Für eine lange Lebensdauer der Beschichtung ist eine kurze Handwäsche mit weichem Schwamm aus unserer Sicht trotzdem die schonendere Wahl.
04
Was Käufer berichten
Häufig gelobt
In den Rezensionen auf Amazon.de loben Käufer immer wieder die Qualität, die gleichmäßige Wärmeverteilung und die einfache Handhabung. Auch die Reinigung kommt gut an, und viele beschreiben das Bratergebnis auf Induktion als sehr gut.
Gemischtes Bild
Gemischt fallen die Meinungen zu Beschichtung, Gewicht und Preis aus. Mehrere Käufer empfinden die Pfannen als recht schwer, werten das aber eher als Zeichen solider Verarbeitung. Ein Käufer berichtet, dass sich die Beschichtung nach etwa anderthalb Jahren am Rand gelöst habe, obwohl er nur Holz- und Kunststoffwender verwendete.
Einzelstimmen
Ein Käufer schreibt, dass er auf seinem Induktionsfeld mit einer niedrigeren Stufe auskommt als mit seiner alten Pfanne. Ein anderer hebt hervor, dass sich Flüssigkeit sauber abgießen lässt, ohne am Rand herunterzulaufen.
05
Set oder einzelne Pfanne?
Die Core-Pfannen gibt es auf Amazon.de auch einzeln in allen drei Größen. Willst du nur eine abgenutzte Pfanne ersetzen, kann die Einzelpfanne genügen; für eine neue Grundausstattung ist das Set aus unserer Sicht die sinnvollere Wahl.
06
Alternativen auf LifeCult
Ist dir Fertigung in Deutschland wichtig und reichen dir zwei Größen, ist das Fissler Ceratal Evo Classic Pfannenset mit keramischer Beschichtung eine Alternative. Möchtest du die Pfannen auch bei höheren Temperaturen im Backofen nutzen, bietet das Tefal Jamie Oliver Cook’s Direct On Pfannenset in denselben drei Größen mehr Spielraum.
Einen Überblick über weitere Sets findest du in unserem Pfannenset-Vergleich, Tipps zum richtigen Vorheizen, Braten und Reinigen im Ratgeber Pfannenset richtig benutzen.
Unser Fazit
Unsere Einschätzung
Die Frage ist weniger, ob die Core-Pfannen gut braten, sondern ob du drei Größen wirklich brauchst.
Kochst du täglich und für wechselnd viele Personen, nutzt du jede der drei Pfannen regelmäßig. Dann ist das Set aus unserer Sicht eine stimmige Anschaffung, die deinen Pfannenalltag komplett abdeckt.
Greifst du dagegen fast immer zur selben Pfanne, ist die Einzelpfanne in deiner Lieblingsgröße die schlankere Lösung. Nimm vor der Bestellung kurz deine jetzigen Pfannen in die Hand: Sind dir schon die schwereren davon zu viel, solltest du das Gewicht der Core-Serie mitbedenken.
Redaktionelle Einschätzung von LifeCult auf Basis von Herstellerangaben und Käuferberichten – kein Praxistest.
Technische Daten
Marke
ZWILLING
Serie
Core
Artikelnummer
65249-000-0
Produkttyp
Bratpfannenset, 3-teilig
Durchmesser
20 cm, 24 cm und 28 cm
Material
18/10 Edelstahl, poliert
Beschichtung
CERAFORCE Keramik-Antihaftbeschichtung, ohne PFAS hergestellt
Boden
Sandwichboden mit Aluminiumkern
Griffe
genietet, mit Silikonummantelung
Herdarten
alle Herdarten, auch Induktion
Backofenfest
bis 150 °C
Spülmaschine
geeignet
Gewicht
3,18 kg
EAN
4009839531538
ASIN
B0845DNMH3
Info zu diesem Artikel
Drei Größen: Das Set besteht aus Bratpfannen mit 20, 24 und 28 cm Durchmesser. So steht für kleine Portionen, Beilagen und größere Gerichte jeweils die passende Pfanne bereit.
Keramische Antihaftbeschichtung: Die Innenseite trägt die CERAFORCE-Keramikbeschichtung, die ohne PFAS hergestellt wird. Sie verhindert das Ankleben des Bratguts und erleichtert die Reinigung.
Edelstahl mit Sandwichboden: Der Pfannenkörper besteht aus poliertem 18/10 Edelstahl. Der Sandwichboden mit Aluminiumkern verteilt die Wärme gleichmäßig und eignet sich für alle Herdarten, auch für Induktion.
Griffe: Die genieteten Griffe sind mit Silikon ummantelt und bleiben beim Braten auf dem Herd kühl. Das macht die Handhabung sicher und angenehm.
Backofen und Pflege: Die Pfannen sind bis 150 °C backofengeeignet und spülmaschinengeeignet. Deckel gehören nicht zum Lieferumfang.
