Küche · Pfannensets
Die 4 besten Pfannensets im Vergleich
Edelstahl, Antihaft oder Keramik für jeden Herd
Ein gutes Pfannenset deckt die wichtigsten Größen ab und passt zu deinem Herd und deiner Art zu kochen. Wir vergleichen vier Sets mit 24- und 28-cm-Pfanne: das Tefal Jamie Oliver Cook’s Direct On mit Titan-Antihaftbeschichtung, das unbeschichtete WMF Profi aus Cromargan, das Silit Domus mit Silitan-Beschichtung und das Fissler Ceratal Evo Classic mit Keramik. Sie unterscheiden sich vor allem bei Beschichtung, Material und Backofentauglichkeit.
Drei der vier Sets sind beschichtet und für schonendes Braten mit wenig Fett gedacht, der WMF Profi ist die unbeschichtete Edelstahl-Alternative zum scharfen Anbraten. Hier siehst du die Eckdaten auf einen Blick.
Die 4 Modelle im Vergleich:
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★ Unser Tipp
Tefal Jamie Oliver Cook’s Direct On 24/28 cm
✔ Titan-Antihaft
✔ Thermo-Signal
✔ Backofenfest bis 210 °C
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★ Unbeschichtet
WMF Profi Bratpfannen-Set 24 + 28 cm
✔ Cromargan Edelstahl 18/10
✔ TransTherm-Allherdboden
✔ Backofenfest bis 250 °C
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★ Schonend braten
Silit Domus Pfannenset 24 + 28 cm
✔ Silitan-Antihaft, 3-lagig
✔ Silitherm-Allherdboden
✔ Backofen bis 70 °C
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★ Ohne PFAS
Fissler Ceratal Evo Classic 24 + 28 cm
✔ Keramik ohne PFAS/PTFE
✔ Cookstar-Allherdboden
✔ Made in Germany
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Worauf es bei einem Pfannenset ankommt
Beschichtung oder Edelstahl
Der WMF Profi ist unbeschichtet und zum scharfen Anbraten gedacht. Tefal und Silit setzen auf Antihaftbeschichtung auf Edelstahl, Fissler auf eine Keramikbeschichtung ohne PFAS und PTFE.
Material und Boden
Tefal, WMF und Silit bestehen aus Edelstahl, Fissler aus Aluminium. Alle vier Sets haben einen Allherdboden und eignen sich für Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion.
Backofentauglichkeit
Der WMF Profi verträgt bis 250 °C, der Tefal bis 210 °C. Der Silit Domus ist wegen der Kunststoffgriffe nur bis 70 °C freigegeben, der Fissler gehört laut Händlerangaben nicht in den Ofen.
Temperaturkontrolle
Nur der Tefal hat mit dem Thermo-Signal eine Anzeige, die meldet, wann die Brattemperatur erreicht ist. Bei den anderen drei Sets hilft der Wassertropfentest oder etwas Erfahrung.
Größen und Pflege
Alle vier Sets bestehen aus einer 24- und einer 28-cm-Pfanne, Deckel sind nicht dabei. Bei mehreren Modellen empfehlen Hersteller oder Händler Handwäsche, damit Beschichtung und Oberfläche länger halten.
Unsere Empfehlung für den Küchenalltag
Für die meisten Küchen passt das Tefal Jamie Oliver Cook’s Direct On am besten. Es verbindet einen Edelstahlkörper mit Titan-Antihaftbeschichtung, zeigt per Thermo-Signal die richtige Brattemperatur an und darf bis 210 °C in den Backofen. Damit gelingen Spiegeleier ebenso wie Gerichte, die im Ofen fertig garen.
Wer gern scharf anbrät und auf eine Beschichtung verzichten möchte, greift zum WMF Profi. Der Silit Domus ist auf schonendes Braten ausgelegt, das Fissler Ceratal Evo Classic setzt auf Keramik ohne PFAS und PTFE und wird in Deutschland gefertigt.
24 und 28 cm für den täglichen BedarfTitan-Antihaftbeschichtung auf EdelstahlThermo-Signal zeigt die Brattemperatur anFür alle Herdarten inklusive InduktionBackofenfest bis 210 °C
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