Produktcheck · Hackmesser
Cutluxe Hackmesser 18 cm: das westliche Hackmesser im Kochmesser-Format
Deutscher Edelstahl, ein klassischer schwarzer Griff mit drei Nieten und eine Klinge, die vorne leicht gebogen ist. Das Cutluxe aus der Artisan-Serie ist kompakter als die chinesischen Modelle und fühlt sich für viele vertrauter an.
- 17,8 cm Klinge
- Deutscher Edelstahl
- 56+ HRC
- Voller Erl
- Mit Klingenschutz
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Unser Urteil in 30 Sekunden
Vertraute Form, solide Ausstattung
Das Cutluxe Hackmesser verbindet die breite Form eines Hackmessers mit dem Griff und Stahl eines europäischen Kochmessers. Die Klinge ist 17,8 cm lang und nur 7,6 cm hoch, vorne leicht gebogen und mit 14–16° pro Seite geschliffen. Voller Erl, dreifach genieteter Pakkaholzgriff und Klingenschutz runden es ab. Aus unserer Sicht eine gute Wahl, wenn du ein Hackmesser suchst, das sich wie ein Kochmesser anfühlt. Wer ein schweres Knochenbeil erwartet, wird eher enttäuscht.
Was überzeugt
- Deutscher Kohlenstoff-Edelstahl
- Vertrauter, dreifach genieteter Griff
- Kompakt: passt laut Käufern in den Messerblock
- Klingenschutz im Lieferumfang
- Lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler
Was du wissen musst
- Kein schweres Knochenbeil
- Gewicht und Klingenstärke nicht angegeben
- Stahlsorte nicht genau benannt
- Nur Handwäsche
Preisvergleich
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Die Form: zwischen Beil und Kochmesser
Mit 7,6 cm Klingenhöhe ist das Cutluxe deutlich niedriger als die chinesischen Kochmesser in dieser Serie, die meist 8,5 bis 10 cm hoch sind. Ein Käufer schreibt, dass es sogar in seinen Messerblock passt.
Die Schneide verläuft hinten gerade und ist vorne leicht gebogen. Das macht das Messer vielseitig: Hinten hackst du Kräuter und Fleisch, vorne kannst du wie mit einem Kochmesser leicht wiegen. Der Griff misst 14,5 cm und ist damit für große Hände angenehm lang.
Was Cutluxe nicht verrät
Gewicht und Klingenstärke nennt Cutluxe nicht. Käufer beschreiben das Messer als spürbar schwer, aber nicht zu schwer; ein Käufer aus den USA hatte sich mehr Wucht erhofft. Das deckt sich mit unserer Einordnung: ein Hackmesser für die Küche, kein Metzgerbeil.
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Was es kann: Fleisch, Geflügel, große Früchte
Cutluxe nennt Hacken, Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Fleisch, Geflügel und Gemüse als Einsatzbereich, die Produktbilder zeigen außerdem Melonen und Kürbis.
Ein Käufer aus den USA, der selbst große Fleischstücke zerlegt, hält den Klingenrücken für gut geeignet, um Gelenke und kleinere Knochen zu durchtrennen. Bei großen Rinderknochen würden wir aber zu einem echten Beil greifen: Mit 56 HRC ist der Stahl zwar zäh, die Klinge aber erkennbar nicht für schwere Schläge ausgelegt.
04
Stahl & Griff: europäisch gedacht
Cutluxe verwendet laut eigenen Angaben deutschen Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und härtet ihn auf 56+ HRC. Die genaue Stahlsorte nennt der Hersteller nicht.
56 HRC ist typisch für europäische Küchenmesser: nicht extrem hart, dafür zäh und leicht nachzuschärfen. Die Schneide ist laut Cutluxe von Hand auf 14 bis 16° pro Seite geschliffen – feiner, als es bei vielen westlichen Messern üblich ist.
Griff und Kropf
Der Griff aus schwarzem Pakkaholz ist dreifach genietet, der Erl läuft durch. Der Kropf ist zur Klinge hin abgeschrägt, damit Zeigefinger und Daumen im Pinch-Griff bequem liegen und die Finger geschützt sind.
56+
HRC laut Cutluxe
14–16°
Schliff je Seite
3
Nieten, voller Erl
17,8 cm
Klingenlänge
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Was Käufer sagen
Unabhängige Tests zu genau diesem Modell haben wir nicht gefunden. In den Rezensionen auf Amazon.de loben Käufer die Schärfe, die Handlichkeit, das angenehme Gewicht sowie Klingenschutz und Verpackung.
Ein Käufer hebt besonders die vielseitige Schneide hervor, die vorne gebogen und hinten gerade ist. Kritischer ist ein US-Käufer, der sich mehr Gewicht gewünscht hätte. Das sind Einzelstimmen, kein Test.
„Scharf, handlich, schwer, passt in den Messerblock und fühlt sich gut an.“
Käuferstimme auf Amazon.de, Oktober 2026
„Bin zufrieden, schwer genug, aber nicht zu schwer.“
Käuferstimme auf Amazon.de, März 2026
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Für wen es passt – und für wen nicht
Passt gut, wenn …
- dir ein klassischer, europäischer Griff vertrauter ist,
- du ein kompaktes Hackmesser für Fleisch und Geflügel suchst,
- du es im Messerblock aufbewahren möchtest,
- du Wert auf einen Klingenschutz legst,
- dir eine lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler wichtig ist.
Eher nicht, wenn …
- du ein schweres Knochenbeil willst,
- du eine sehr hohe Klinge als Schaufel suchst,
- du genaue Angaben zu Gewicht und Stahlsorte brauchst,
- das Messer in die Spülmaschine soll,
- du extrem harten japanischen Stahl erwartest.
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Pflege: einfach und unkompliziert
Laut Produktdaten ist das Cutluxe nicht spülmaschinenfest. Von Hand spülen und abtrocknen genügt.
Den 14–16°-Schliff hältst du mit einem Wetzstab zwischendurch in Form und schärfst ihn gelegentlich auf einem Stein nach. Der mitgelieferte Klingenschutz schützt die Schneide in der Schublade.
Gut zu wissen
Cutluxe gibt eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Abnutzung, Ausbrüche durch Knochen oder harte Unterlagen fallen erfahrungsgemäß nicht darunter – nutze das Messer also, wofür es gemacht ist.
08
Alternativen auf LifeCult
Für Knochen und Rippen ist das LA TIM’S Hackbeil die robustere Wahl. Westliche Hackmesser aus Solingen sind das ZWILLING Vier Sterne Hackmesser und das WÜSTHOF Classic Hackmesser. Ein klassisches chinesisches Kochmesser mit höherer Klinge ist das imarku Hackmesser 18 cm.
Alle Modelle im Überblick findest du in der Auswahl Hackmesser.
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Technische Daten
| Marke / Serie | Cutluxe Artisan-Serie, Hackmesser 18 cm |
| Messertyp | Westliches Hackmesser |
| Klingenlänge | 17,8 cm (7 Zoll) |
| Klingenhöhe | ca. 7,6 cm (3 Zoll) |
| Grifflänge | ca. 14,5 cm (5,7 Zoll) |
| Stahl | Deutscher Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (Sorte nicht angegeben) |
| Härte | 56+ HRC (Herstellerangabe) |
| Schliff | 14–16° je Seite, handgeschliffen |
| Bauweise | Voller Erl, abgeschrägter Kropf |
| Griff | Pakkaholz, schwarz, dreifach genietet |
| Lieferumfang | Messer, Klingenschutz, Geschenkverpackung |
| Pflege | Handwäsche, nicht spülmaschinenfest |
| ASIN / UPC | B09YYLPFQP / 855532008518 |
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Fazit: Kaufen oder nicht? Drei Fragen helfen
- Soll sich dein Hackmesser wie ein Kochmesser anfühlen? Dann ist das Cutluxe mit seinem klassischen Griff und der kompakten Klinge eine gute Wahl.
- Brauchst du Wucht für große Knochen? Dann greif zu einem schweren Beil.
- Ist dir Aufbewahrung im Block wichtig? Mit 7,6 cm Klingenhöhe passt es laut Käufern hinein, die meisten chinesischen Hackmesser nicht.
Mit zweimal Ja und einmal Nein in der Mitte ist das Cutluxe aus unserer Sicht ein vielseitiges, preiswertes Hackmesser für Fleisch, Geflügel und große Früchte.
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Häufige Fragen
Ist das Cutluxe Hackmesser ein Knochenbeil?
Nicht im klassischen Sinn. Für Geflügel und kleinere Knochen reicht es, für große Rinderknochen ist ein schweres Beil besser.
Welcher Stahl steckt in der Klinge?
Cutluxe nennt deutschen Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und 56+ HRC, aber keine genaue Stahlsorte.
Ist ein Klingenschutz dabei?
Ja, laut Käufern wird das Messer mit Klingenschutz in einer Geschenkverpackung geliefert.
Passt es in einen Messerblock?
Mit rund 7,6 cm Klingenhöhe passt es in manche Blöcke; ein Käufer bestätigt das. Miss die Schlitze vorher nach.
Darf es in die Spülmaschine?
Nein, laut Produktdaten nicht spülmaschinenfest.
Quellen: Herstellerangaben von Cutluxe und Produktdaten auf Amazon.de (Artisan-Serie), Kundenrezensionen auf Amazon, Amazon-Preis abgelesen am 18.10.2026. LifeCult hat das Produkt nicht selbst getestet; die Einschätzungen beruhen auf diesen Angaben.